كيف

طريقة عمل طاجين الدجاج والليمون المحفوظ

طريقة عمل طاجين الدجاج والليمون المحفوظ

استخدم الطاجين إذا كان لديك واحد - لقد كسر لي منذ فترة لذا أستخدم طبقًا زجاجيًا من الخزف حتى أتمكن من الحصول على بديل.

هذا يدل على التوابل المستخدمة. عصا القرفة في الوسط ، ثم في اتجاه عقارب الساعة من الأعلى: الزعفران ؛ جنزبيل مطحون؛ الكمون المطحون؛ كزبرة مطحونة فلفل أحمر.

قم بإزالة البذور وأغلبية اللحم من الداخل وتخلص منها

نقطع البصل ناعماً ويقلى في زيت الزيتون على نار خفيفة حتى يلين ويصبح لونه قليلاً. أضيفي البهارات والثوم وقلبي لمدة دقيقة لضمان عدم حرقها.

نضيف الدجاج ثم كوب ماء. يُغلى المزيج ثم يُخفّف المزيج على نار هادئة مع إضافة شرائح الليمون المحفوظة. قم بتغطيته بغطاء الطاجين إذا كنت تستخدم أو غطاء آخر

يُضاف الزيتون بعد حوالي 8-10 دقائق من إضافة صدور الدجاج ثم يُطهى لمدة 5-7 دقائق أخرى مع إضافة أوراق الكزبرة والبقدونس.

قدميها مع الكسكس المطهو ​​على البخار والزبدة مع الهريسة الحارة على الجانب إذا أردت. أعتقد أنه يتم تقديم هذا بشكل تقليدي مع الخبز.


شاهد الفيديو: طاجين الدجاج بالزيتون والليمون المغربي صدقوني روعة!! (كانون الثاني 2022).