كيف

كيفية صنع laccha paratha

كيفية صنع laccha paratha

اصنع عجينًا لهذا البراثا بدقيق القمح الكامل والملح والماء (أستخدم الحليب في بعض الأحيان بدلاً من الماء يجعل الباراثا طريًا حقًا ولكن إضافة الحليب أمر اختياري حقًا). اترك العجينة لمدة ساعتين

نأخذ كرة من العجين بحجم ليمونة ولفها في دقيق جاف وابدأ باللف

لفة كبيرة قطرها 8 بوصة

تُقطع الكزبرة والنعناع معًا جيدًا

يُضاف بعض الزيت على عجينة ملفوفة ويُدهن باليد أو بالملعقة

نضيف بذور السمسم عليها ورشة ملح

أضيفي الكزبرة المفرومة ومزيج النعناع

الآن الجزء الصعب هو طي العجين الملفوف في مروحة ورقية مثل الهيكل كما هو موضح

ثم قم بلفها كما هو موضح

الآن باستخدام شوبك لفه إلى نصف الحجم الأصلي

ضعه في مقلاة غير لاصقة متوسطة الحرارة

ونشويها بإضافة القليل من الزيت على الجانبين والضغط عليها برفق باستخدام ظهر الملعقة. لذلك كل الطبقات تنبض بالحياة

هذا ما يبدو عليه الأمر أخيرًا مع مخلل المانجو واللبن الرائب


شاهد الفيديو: इस आसन तरक स बनय ढर सर लचछ वल लचछ परठ Lachha Paratha-layered paratha-Pheni Paratha (كانون الثاني 2022).